La Jornada de Capacitación “Carnicerías Saludables” fue un éxito en convocatoria, y estuvo destinada a carnicerías, pollerías y establecimientos de elaboración de milanesas y chacinados frescos. Fue dictada el 8 de junio en el Centro de Artes y Exposiciones Roberto Abel.
Diego Zuñiga, secretario de Fiscalización, al respecto destacó: “Siempre decimos que no alcanza con exigir o inspeccionar, también hay que acompañar. Por eso celebramos la gran participación que tuvo esta capacitación, realizada junto al Gobierno de Río Negro. Cipolletti cuenta con más de 150 carnicerías y pollerías, y creemos que nuestro rol no es solamente controlar, sino también brindar herramientas para que nuestros comerciantes puedan trabajar mejor, jerarquizar su actividad y seguir garantizando alimentos seguros, para cuidar la salud de los vecinos”.
La capacitación fue dictada por Gustavo Incaminato, Bromotologo de la Secretaría de Ganadería de la Provincia de Río Negro.
Durante la jornada se abordaron temas relacionados con las normativas vigentes, higiene, sanidad y temperatura, manejo integral de plagas, condiciones y consecuencias de las faenas clandestinas, enfermedades transmitidas por los alimentos e inocuidad alimentaria.
Esta capacitación busca fortalecer las prácticas de seguridad alimentaria y promover la mejora continua en los establecimientos locales, garantizando productos seguros y de calidad para los vecinos.
Para más información ingresar a través de www.cipolletti.gob.ar.