El  jueves 25 de junio de 11 a 12 hrs., a través de la Dirección de Capacitación y Empleo, se abre la inscripción a un nuevo curso con salida laboral de Ayudante de Cocina. La inscripción y el dictado del curso será en el Salón Multipropósito de las 1200 Viviendas (La Plata Este 1415).

Está principalmente dirigido a personas entre 18 y 60 años de edad, que estén desocupadas, o que deseen emprender,. Los interesados deben presentarse con DNI con domicilio en Cipolletti. Los cupos son limitados.

El objetivo es capacitar a los participantes en tareas básicas de cocina para desempeñarse como Ayudantes de Cocina, aplicando normas de higiene, seguridad y organización del trabajo.

El curso con salida laboral será dictado por Romina Otte, profesional y docente gastronómica (Chef Internacional), con gran experiencia en el dictado de cursos de Pastelería y Cocina en Institutos como Pablo Armenti e IGI (Instituto Gastronómico Internacional). Además, cuenta con una amplia experiencia laboral en el rubro gastronómico como Jefa de Pastelería y Chef en la región.

Los objetivos generales serán: 

-Incorporar normas de higiene y manipulación segura de alimentos.

-Reconocer utensilios, herramientas y equipamiento de cocina.

-Aplicar técnicas básicas de corte y cocción.

-Desarrollar hábitos de orden, limpieza y trabajo en equipo.

-Brindar nociones iniciales para el trabajo gastronómico y el autoempleo.

Se abordarán temas como: 

Rol del ayudante de cocina

Organización del espacio de trabajo

Seguridad e higiene

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Conservación y almacenamiento

Cortes básicos

Métodos de cocción

Uso correcto de utensilios

Preparaciones caliente

Preparaciones frías

Guarniciones simples 

Organización del tiempo

Trabajo en equipo

Limpieza final del área

Costos básicos

Organización de producción

Presentación de los productos

Días y horarios de cursado

Los viernes de 14 a 17 hrs., desde el viernes 3 de julio.

Para consultas y más información comunicarse al 299-5789466 o por mail: oficinadeempleocipolletti@gmail.com.

Para más información ingresar a través de www.cipolletti.gob.ar.