Del 11 al 15 de noviembre, la ciudad de Cipolletti será sede de la primera edición de Ritual, un festival gastronómico que busca poner en valor la producción regional, el trabajo de cocineros y emprendedores locales, y fortalecer el desarrollo turístico y comercial de la ciudad.
Una propuesta que reunirá durante cinco días a restaurantes, bares, cafeterías, productores, bodegas, sidreras, cervecerías y referentes gastronómicos de la región. Una iniciativa que invita a descubrir los sabores, la cultura y la identidad productiva del Alto Valle y la Patagonia.
Hoy, viernes 23 de octubre, en el Complejo Cultural Cipolletti (CCC), se llevó a cabo la presentación de Ritual encabezada por el Intendente Rodrigo Buteler, empresarios gastronómicos locales, funcionarios municipales y provinciales, medios de prensa y público en general.
Buteler, destacó que: “Este nuevo festival permitirá visibilizar el potencial productivo y gastronómico de la ciudad y la región, fortaleciendo una identidad construida sobre el trabajo de las chacras, los productores y los emprendedores locales”.
“Un evento pensado desde la Municipalidad con el claro objetivo de poner arriba de la mesa nuestra identidad, nuestros productores de alimentos y nuestra gastronomía. Hay mucha producción en las chacras y a nivel industrial de alimentos. Se va a poder vivir una experiencia, un festival completo, que tiene que ver con mejorar la calidad de vida de Cipolletti”.
“La idea es mejorar la experiencia de vivir en Cipolletti, queremos que Ritual aporte un servicio a aquellos que viven en la ciudad, y que puedan encontrar esto todo el año”.
Lucio Bellora, representante de Ritual, agregó que: “Cipolletti tiene una dinámica muy grande en gastronomía, armamos un evento anual que se va a repetir todos los años y que tiene dos pilares fundamentales. Cada uno de estos encuentros mejora la gastronomía local”.
Ema Leiva, productor gastronómico local resaltó que: “Se va a presentar una propuesta gastronómica relacionada con el Valle, con la pera y la manzana, vamos a estar en Ritual participando en la Feria y nos pueden encontrar a través de las redes sociales de @emaleiva”.
Sobre Ritual
La programación comenzará el miércoles 11 de noviembre con el Distrito Gastronómico, una experiencia que se desarrollará en distintos establecimientos de la ciudad, donde el público podrá acceder a menús especiales, platos exclusivos, degustaciones, catas y encuentros con cocineros invitados.
El cierre tendrá lugar el sábado 14 y domingo 15 de noviembre, de 12 a 23 h, en el Parque Rosauer (Mengelle y Mariano Moreno), con una gran feria gastronómica de entrada libre y gratuita.
Durante ambas jornadas habrá puestos de gastronomía, espacios de productores regionales, bodegas, sidreras y cervecerías, además de espectáculos musicales, clases de cocina, charlas y actividades para toda la familia.
A través de esta propuesta, el Municipio busca fortalecer el vínculo entre la producción primaria y la gastronomía, promoviendo el consumo de productos regionales y generando espacios de encuentro entre productores, elaboradores, cocineros y la comunidad.
Entre los participantes se encuentran emprendimientos vinculados a la producción de almendras, elaboraciones derivadas de la manzana, charcutería artesanal, vinos, vermuts y propuestas gastronómicas que incorporan ingredientes representativos del Alto Valle y de la costa rionegrina. De esta manera, Ritual propone recorrer el camino que realizan los alimentos desde su origen hasta la mesa, destacando el valor agregado, la innovación y el trabajo de quienes forman parte de toda la cadena productiva.
Ritual nace con la vocación de convertirse en un evento de referencia para Cipolletti, promoviendo el encuentro, la participación ciudadana y la valoración de los sabores que identifican a nuestra región.
Para conocer la programación completa y las novedades del evento, se podrá consultar el sitio web oficial www.ritualcipolletti.com.ar y las redes sociales de @ritualcipolletti.